Хлеб в России в 2023 году подорожал на пять процентов. Его стоимость выросла в пределах инфляции, со ссылкой на Ассоциацию производителей и поставщиков продовольственных товаров («Руспродсоюз») сообщает РИА Новости.

Как отметили в «Руспродсоюзе», в ноябре 2022-го средняя стоимость хлеба в розничных магазинах составляла 85,07 рубля за килограмм. Согласно данным Росстата, на конец сентября средняя розничная стоимость хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки выросла на 3,4 процента, до 72,16 рубля за килограмм.

Цены на хлеб и хлебобулочные изделия за год поднялись на 5 процентов, в то время как затраты на логистику, увеличение зарплат, сервисное обслуживание оборудования и запчастей выросли на 25-35 процентов. Производственные фонды хлебопекарных заводов изношены, и производители работают на грани рентабельности. Государственной поддержки им перестало хватать в связи с ростом ключевой ставки, прокомментировали представители отрасли.

По словам производителей, стоимость муки все меньше влияет на цены. Больший вклад в подорожание вносят рост цен на масложировую продукцию и сахар, транспортные расходы, дефицит кадров и рост оплаты труда, стоимость энергии, упаковочных материалов, запчастей.

Скажем прямо, ощущение инфляции в России сейчас далеко не 6,6%, как сообщает Центральный банк. По данным Росстата, она скакнула до 14%, и это чувствуется в наших карманах. Основной вклад в этот «спринт» цен внесли овощи и фрукты, и это не прошутишь.

Похоже, что каждый день что-то поднимает цены. Недавно яйца прибавили в цене на 2,3%, а сосиски и сардельки тоже не отстают, подорожав на 0,8%. Интересно, почему?

Генеральный директор продуктовых компаний «Тамаки», Андрей Белянин, утверждает, что это связано с логистическими трудностями и увеличением стоимости поставок. Да ещё курс рубля нестабилен, что тоже оказывает влияние на цены.

И не стоит забывать о курятина, которая сейчас удивительно дорога. Объемы производства сокращаются из-за слабого рубля, а спрос растет. Поэтому стоимость куриного мяса на взлете. И это, конечно, вызывает волнения у населения.

Всё это обеспокоило и президента России, Владимира Путина, особенно цены на курицу. Минсельхоз отмечает, что производство сокращается, и предприятия почему-то неспешно повышают цены. Государство уже говорит, что надо сделать курятину более доступной, так как это социально важный продукт.